大豆ミート(大豆肉・ソイミート・ベジミート)で糖質制限ダイエット!
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あなたは、摂取カロリーを減らせば痩せられると思っていませんか?
カロリーが不足すると身体の蛋白質や脂肪を使ってエネルギーを補うことになりますので、確かに体重は減少しますが、空腹感によるイライラや、筋肉が落ちることで代謝が悪くなり、これがリバウンドの原因になります。また、栄養バランスが偏るため、不健康な体になります。健康とダイエットを両立させるには、適度なカロリーを摂取することも必要です。
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糖質制限ダイエットは、カロリー制限では抑えられなかった糖質を抑えることができますので、糖質を過剰に摂取することがなくなり、脂肪にもならないのです。
一般に女性は糖質を一日300g〜400gを摂っていると思われますので、これを150g〜200gに制限をするために、糖質を制限した分のエネルギーを蛋白質や脂質を食べて補うことが必要です。
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大豆はコレステロールがゼロなだけでなく
タンパク質が消化によりアミノ酸に分解される途中に出来るペプチドはコレステロール値を低下させ、抗酸化作用もあるので動脈硬化予防にも効果が期待できます。
また、大豆に含まれるイソフラボンが脂質は、HDL(善玉コレステロール)を増やし脂質の代謝を改善、サポニンはコレステロールの代謝を促進しコレステロール値を下げる効果があります。エストロゲンはコレステロールを肝臓に戻す働きをしています。
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ダイエット中はお肌がカサカサになりがちですが、『大豆ミート』はメラニン生成抑制やコラーゲン生成促進および
血流促進作用がある“大豆イソフラボン”が含まれているため美肌にも効果があります。
また、大豆イソフラボンは骨粗しょう症や女性ホルモンのバランスの崩れに伴う不調を予防します。
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ストレス・イライラなどを優しく和らげてくれる効果低年令〜高齢者の方々に、特におすすめ!
元気が湧き出るエネルギーを生産し、頭脳を活発にする作用これをアンチストレスという。低年令(幼児〜少年)におすすめ!
大豆粉から、様々な形状の大豆ミートへと加工します。
目的にあった食感を保つ為、独自の製法で仕上げています。
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「ミンチタイプ」を1〜2分茹で、よく水切りする。ミンチタイプ100g、合びきミンチ肉100g、炒めた玉 ねぎ、砂糖小さじ1、牛乳10g、塩コショウ適量を混ぜ合わせて形をつくる。焼いて完成。
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「フィレタイプ」を1〜2分茹で、よく水切りする。小麦粉→とき卵→パン粉の順番につける。油で揚げて完成。
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「フィレタイプ」を1〜2分茹で、よく水切りする。片栗粉をつけ、油で揚げる。甘辛だれ(手羽先のたれ)又は、テリヤキソースと、ゴマ・コショウ少々をからめて完成。
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※『大豆ミート』『大豆パスタ』には、大豆たんぱく質が含まれています。 |
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